domingo, 26 de julho de 2015

A PARTIR DO PRÓXIMO MÊS SETE PRATOS DA TRATTORIA FASANO DE SÃO PAULO ENTRAM PARA O MENU DO RESTAURANTE GERO BRASÍLIA

Pratos que resgatam receitas clássicas e celebram a gastronomia das regiões Puglia, Basilicata e Calabria, do Sul da Itália, mantendo a autenticidade e a originalidade das receitas. É com essa proposta que o Gero Brasília vai ganhar mais uma novidade em seu cardápio. Sete pratos da Trattoria Fasano, já amada e conhecida pelos paulistanos, entram para o menu do restaurante brasiliense a partir do próximo mês.

O cardápio, feito sob os cuidados do restaurateur Rogério Fasano, contou com os olhos atentos do chef Luca Gozzani e será comandado pelo chef Ronny Peterson, que fez uma imersão, em São Paulo, para seguir à risca as receitas.

Prova disso é a berinjela à parmigiana (Melanzane Alla Parmigiana) feita com molho de tomate, manjericão e mozzarella e o polpetone (Polpettone ao forno), assado no forno, como manda a tradição do país da bota.

Os destaques ficam por conta do espaguete à carbonara (Spaghetti Alla Carbonara), feito sem creme de leite, apenas com pancetta ou guanciale, ovos e queijo, além do bucatini (Bucatini Cacio e Pepe) elaborado com molho de queijo pecorino romano e pimenta-do-reino.

As outras duas opções são as massas orecchiette com broccoline e lingüiça (Orecchiette con cime di Rapa e Salsiccia) e o rigatoni ao molho bolonhesa (Rigatoni Alla Bolognese). Os pratos poderão ser degustados no almoço e no jantar.

MENU TRATTORIA
Antipasti

Melanzane Alla Parmigiana (R$ 48)
Berinjela com molho de tomate, manjericão e mozzarella
Burrata con Caponata di Legumi (R$ 53)
Burrata com caponata de legumes

Pasta di grano duro

Spaghetti Alla Carbonara (R$ 72)
Spaghetti com parmesão, gema de ovo e guanciale ou pancetta

Bucatini Cacio e Pepe (R$ 76)
Bucatini ao molho de pecorino romano com pimenta do reino moída

Orecchiette con cime di Rapa e Salsiccia (R$ 75)
Orecchiette com broccoline e linguiça

Rigatoni Alla Bolognese (R$ 74)
Rigatoni com molho à bolonhesa

Polpettone Al Forno (R$ 86)
Polpetone ao forno

SERVIÇO

Gero Brasília

Local: Shopping Iguatemi Brasília, Térreo

Horários de funcionamento: Seg. a qui.: 12h - 15h e 19h - 24h / Sex: 12h - 15h30 e 19h - 1h / Sáb.: 12h - 17h00 e 19h - 1h / Dom: 12h - 17h00 e 19h - 22h.

Estacionamento com manobrista
 
Cartões aceitos: todos
 
Informações e reservas: (61) 3577-5520
 
Fonte/texto/fotos: Andressa Furtado - Assessoria de Imprensa Restaurante italiano Gero Brasília, da chancela Fasano.

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