sábado, 9 de setembro de 2017

PREPARE UMA DELICIOSA TARTE TATIN NO DIA INTERNACIONAL DA MAÇÃ

Para comemorar o Dia Internacional da Maçã, celebrado todos os anos no terceiro sábado de setembro (esse ano no dia 16/9), a chef Ivy Oliveira, da Cozinha Experimental União, sugere uma receita especial: Tarte Tatin.

Sobremesa originalmente francesa, essa torta traz o delicioso azedinho da maçã com um toque caramelado e uma saborosa massa. Fica ótima com sorvete ou com uma generosa porção de chantilly.

Confira abaixo como prepara essa deliciosa sugestão:

Capacidade da xícara: 200 ml

Tipo da forma: forma redonda média (23 x 5 cm)

Temperatura do forno: moderada (180°c)

Tempo de forno: 30 minutos

Tempo de descanso: 30 minutos

Tempo de preparo: 20 minutos

Tempo total: 1 hora e 20 minutos

Rendimento: 8 porções

INGREDIENTES

Massa

2 xícaras (chá) de farinha de trigo (220 g)

120 g de manteiga sem sal

1 colher (sopa) de açúcar refinado UNIÃO (20 g)

1 pitada de sal

2 colheres (sopa) de água gelada (30 ml)

Caramelo

1 xícara (chá) de açúcar granulado UNIÃO DOÇÚCAR (190 g)

2 colheres (sopa) de manteiga (40 g)

Montagem

Plástico próprio para alimentos

8 maçãs descascadas e cortadas em fatias grossas (cerca de 4 cm)

MODO DE PREPARO

Massa

Em uma tigela, peneire a farinha e junte a manteiga, o açúcar refinado UNIÃO, o sal e a água e amasse com as pontas dos dedos. Embale em filme plástico e reserve na geladeira por 30 minutos.

Caramelo

Em uma panela, derreta o açúcar granulado UNIÃO DOÇÚCAR e mexa delicadamente até obter uma calda em tom de caramelo claro, adicione a manteiga e misture. Derrame no fundo de uma forma redonda média (24 cm de diâmetro).

Montagem

Preaqueça o forno a 180°C. Sobre o caramelo, acomode as maçãs, fatiadas bem juntas umas das outras, para não ficar espaços entre elas. Reserve. Abra a massa reservada entre dois plásticos próprios para alimentos formando um círculo com 25 cm de diâmetro e 1 cm de espessura. Cubra as maçãs com a massa, empurrando as laterais para dentro da forma. Asse no forno preaquecido por 30 minutos ou até dourar. Espere amornar e desenforme. Sirva em seguida.

Receitas elaboradas pela Cozinha Experimental União www.ciauniao.com.br

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Sobre a Camil Alimentos:

Uma das maiores empresas de alimentos da América Latina, a Camil iniciou sua trajetória no mercado nacional em 1963. Atualmente, conta com portfólio de marcas top of mind em seus segmentos no Brasil e em outros quatro países da América do Sul. São elas: Camil, Coqueiro, União (Brasil), Saman (Uruguai), Tucapel (Chile), Costeño (Peru) e La Loma (Argentina). Com uma equipe de aproximadamente 6.500 colaboradores nos países em que atua, o grupo conta com 34 unidades e exporta para mais de 50 países.

Fonte/Foto-reprodução/divulgação: Assessoria de Imprensa


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