A
sexta edição da lista anual do Latin America's 50 Best Restaurants, patrocinada
por S.Pellegrino & Acqua Panna, será anunciada no dia 30 de outubro de
2018, no espaço de eventos Ágora, em Bogotá. Pelo segundo ano consecutivo, a
Colômbia será anfitriã de uma série de eventos que inclui o #50BestTalks,
encontro de liderança de pensamento, o Chefs' Feast e a cerimônia de premiação.
Chefs,
restaurateurs, sommeliers, influenciadores, jornalistas e gastrônomos de toda a
América Latina celebrarão a diversidade gastronômica da região ao longo de dois
dias repletos de atividades que culminarão no anúncio da celebrada lista dos 50
melhores restaurantes.
O
editor-chefe do Latin America's 50 Best Restaurants, William Drew, diz que
"Depois do sucesso de nosso primeiro evento em Bogotá, em 2017, estamos
muito animados para voltar à capital culinária da Colômbia para uma série de
eventos que prometem ser ainda maiores e melhores do que antes. Não vemos a
hora de receber mais uma vez os chefs e restaurateurs de toda a região para
sentir o calor da gastronomia colombiana novamente."
Três
prêmios especiais serão anunciados no período que antecede a cerimônia, com
troféus a serem entregues na noite do dia 30 de outubro. Esses prêmios incluem
o Diners Club® Lifetime Achievement Award, a ser anunciado no dia 5 de
setembro; o elit® Vodka Latin America's Best Female Chef Award, a ser anunciado
no dia 26 de setembro; e o Miele One To Watch Award, a ser anunciado no dia 17
de outubro.
No
dia 29 de outubro, uma segunda-feira, o Latin America's 50 Best Restaurants
promove a mais nova edição do #50BestTalks, realizada pela Miele, um evento de
liderança de pensamento onde os palestrantes – dentre eles Jefferson Rueda d'A
Casa do Porco, de São Paulo, e Leonor Espinosa do Leo, de Bogotá – discutirão o
futuro da carne, dos vegetais e das proteínas alternativas.
Em
seguida ao #50BestTalks, na noite do dia 29 de outubro, os chefs do Latin
America's 50 Best Restaurants terão o prazer de uma experiência gastronômica
colombiana no Chefs' Feast, uma festa exclusiva voltada à celebração dos
restaurantes que compõem a lista.
Uma
sequência de prêmios individuais e especiais também será concedida durante a
cerimônia, no dia 30 de outubro, incluido o Latin America's Best Pastry Chef,
patrocinado pela República del Cacao; o Chefs' Choice Award, patrocinado pela
Estrella Damm; o Art of Hospitality Award; o Highest Climber Award; e o Highest
New Entry Award. Além disso, será apresentada uma série de prêmios relativos a
cada país, bem como a principal atração da noite: o prêmio de Best Restaurant
in Latin America, patrocinado por S.Pellegrino & Acqua Panna, de 2018.
Neste
ano, o Latin America's 50 Best Restaurants traz uma nova categoria,
oSustainable Restaurant Award. Auditado pela Sustainable Restaurant
Association, que vem colaborando com o The World's 50 Best Restaurants desde
2014, o Sustainable Restaurant Award será concedido ao restaurante com as
melhores práticas da redução do desperdício à escolha ética de fornecedores,
passando pelo bem-estar dos funcionários e por programas de desenvolvimento
social.
A
ProColombia, a agência governamental responsável pelo turismo e por
investimentos estrangeiros na Colômbia, participa do projeto com o mesmo
empenho do último ano, oferecendo uma plataforma para celebrar o triunfo de
grandes restaurantes e chefs. A ProColombia segue promovendo o impacto positivo
da cultura culinária da Colombia e da região como um todo.
Tanto
o #50BestTalks quanto a cerimônia de premiação do Latin America's 50 Best
Restaurants serão transmitidas ao vivo pela internet.
Sobre
William Reed Business Media
A
lista do Latin America's 50 Best Restaurants, agora em sua sexta edição, é
publicada pela William Reed Business Media, que também publica o World's 50
Best Restaurants, lançado em 2002, e o Asia's 50 Best Restaurants, lançado em
2013. A William Reed Business Media é somente responsável pela organização do
prêmio, pela coleta de votos e pela produção da lista.
Latin
America's 50 Best Restaurants
A
lista do Latin America's 50 Best Restaurants é um retrato das opiniões e
experiências de mais de 250 experts da indústria gastronômica da América
Latina. É uma plataforma de gastronomia reconhecida mundialmente que veicula as
principais tendências e destaca grandes restaurantes de todos os cantos da
região. O que constitui o "melhor" fica a cargo do julgamento desses
fidedignos gourmets e experts. Não há uma lista de critérios predeterminados,
mas as regras para a votação são rígidas. O processo de votação e os resultados
do Latin America's 50 Best Restaurants estão sujeitos à adjudicação
independente da renomada consultoria profissional Deloitte.
País-sede
oficial: Colômbia
A
Colômbia é o país-sede da edição de 2018 do Latin America's 50 Best
Restaurants, com recursos fornecidos pelo ministério do comércio, indústria e
turismo e seus promotores. A Colômbia é o segundo país mais biodiverso do mundo
em termos de diversidade de espécies por quilômetro quadrado, abrigando mais de
50.000 tipos de fauna e flora, com cinco zonas climáticas que oferecem todos os
tipos de plantação durante o ano inteiro. Somadas a isso, as técnicas
culinárias de suas raízes Afro e Mestiças dão origem a uma cozinha tradicional
local autêntica e surpreendente. A culinária colombiana é uma expressão
cultural tão colorida quanto seu povo, suas tradições, festas e paisagens.
Patrocinador principal:
S.Pellegrino & Acqua Panna
S.Pellegrino e Acqua Panna são
as principais patrocinadores, bem como o parceiro oficial de água do evento.
S.Pellegrino e Acqua Panna são as líderes em água mineral natural no universo
da alta gastronomia. Juntas elas interpretam o estilo italiano ao redor do
mundo, sintetizando excelência, prazer e bem estar.
Outros parceiros:
· • Miele –
Parceiro premium, parceiro oficial de equipamentos de cozinha, responsável por
apresentar o #50BestTalks e patrocinador do Miele One To Watch Award
· • elit® Vodka –
Parceiro oficial de vodka premium e patrocinador do elit Vodka Latin America's
Best Female Chef Award
· • Diners Club®
International – Parceiro oficial de cartões de crédito e patrocinador do The
Diners Club® Lifetime Achievement Award
· • Estrella Damm
– Parceiro oficial de cervejas e patrocinador do Chefs' Choice Award
· • República del
Cacao – Parceiro oficial de chocolates e patrocinador do Latin America's Best
Pastry Chef Award
· • Wines of Argentina – Parceiro oficial de vinhos
· • Aspire
Lifestyles – Parceiro oficial de concierges
· • Gin Mare –
Parceiro oficial de gin
· • W Bogotá –
Parceiro oficial de hotelaria
· • Sustainable
Restaurant Association – Parceiro de auditoria de sustentabilidade
· • Deloitte –
Parceiro oficial de adjudicação independente
Resultados
A melhor maneira de acompanhar o
período que antecede o anúncio da lista e os prêmios individuais é pelos canais
de mídia social do 50 Best:
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Fonte:
Assessoria de Imprensa.
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