terça-feira, 6 de novembro de 2018

NOVA TEMPORADA DE TEMPERO NA MOCHILA, COM PEDRO BENOLIEL, ESTREIA NO FOOD NETWORK


A partir de segunda-feira, 12 de novembro, às 23h, o Food Network pega carona com o chef carioca Pedro Benoliel para mais uma temporada de TEMPERO NA MOCHILA. Dessa vez, a produção local percorre o estado de Minas Gerais, revelando os sabores regionais, as tradições e as pessoas que fazem a típica comida mineira.

São treze episódios com duração de meia hora – em cada um deles, Pedro faz parada em uma cidade, onde pesquisa os ingredientes e receitas responsáveis pela fama da gastronomia mineira: um caldeirão cultural onde borbulham deliciosas referências, ingredientes artesanais e segredos passados de geração a geração.

Ouro Preto, Belo Horizonte, São João Del Rey, Poços de Caldas e Tiradentes estão entre as dez cidades visitadas pela quarta safra da série. Nelas, Pedro conhece produtores, cozinheiros e chefs que o ajudam a investigar os sabores, histórias e personagens que fazem parte de uma das mais ricas cenas culinárias do Brasil.

O cardápio de atrações é farto e variado, com um desfile de delícias que inclui quitandas e quitutes; os grandes ícones culinários mineiros –o queijo minas artesanal, goiabada, cachaça, doce de leite e café –; os pratos regionais; a cozinha mineira contemporânea; petiscos da famosa comida de boteco; entre outras gostosuras.

A nova temporada começa em Tiradentes, cidade bela e histórica onde Pedro visita Rodolfo Mayer, um dos principais nomes da gastronomia mineira contemporânea, que leva ousadia aos pratos tradicionais. Instigado pelo sabor e apresentação das criações de Rodolfo, Pedro descobre figuras conhecidas na cidade que são também parceiros importantes do chef.

A dupla segue até esses personagens: Pedro conhece os segredos dos tradicionalíssimos canudinhos de doce de leite que saem do tacho de Chico Doceiro, e a arte de Nicia Braga, ceramista que cria as peças utilizadas por Rodolfo para servir seus pratos. A visita termina com o preparo de um frango no melhor estilo do cozinheiro – simples, mas ao mesmo tempo com sabor rico, aroma e visual complexos.

TEMPERO NA MOCHILA é uma coprodução entre a Discovery Network Brasil e a Casa de Vídeo. Para a Discovery, Michela Giorelli é a vice-presidente de produção e desenvolvimento, Adriana Cechetti é a diretora de produção e Luciana Soligo é supervisora de produção.

Sobre Pedro Benoliel

O chef carioca Pedro Benoliel herdou o gosto pela cozinha das festas animadas de sua família judaica, que também tem uma parte vinda dos estados do Amazonas e Pará. Desde criança se interessou pelas panelas, mas foi aos 18 anos que começou na empreitada gastronômica quando resolveu morar fora do país. Foi para Israel, conseguiu o primeiro emprego numa cozinha e aprendeu toda a base da culinária. Também passou pela França, Espanha e, de volta ao Brasil, aprofundou seus conhecimentos em restaurantes como o Zazá Bistrô e Le Pré Catelan.

Influenciado por suas experiências fora do país e por suas raízes do norte do Brasil, Pedro adora extrair sabores de alimentos em longas cocções e de misturar sabores para marinar carnes e legumes. Desde cedo habituado a comer comida japonesa, o chef se considera um “oriental foodie” de carteirinha. É louco por comida tailandesa, vietnamita e qualquer outra em que a pimenta esteja bem pronunciada. Para ele não existe um ingrediente favorito, mas alho, coentro e limão não podem faltar em sua cozinha, assim como o carinho, respeito pelo próximo e pelo alimento.

Sua estreia na TV foi com o Cozinha na Laje, produção nacional do canal Food Network, no qual Pedro e convidados redescobrem a comida popular e a cultura de botequim tendo como cenário a vista espetacular do morro do Vidigal, no Rio de Janeiro.

Em busca de aventuras, histórias e sabores, Pedro parte para diversas cidades do Brasil com o Tempero Na Mochila, seu segundo programa no canal, que monta uma cozinha itinerante e, entre passeios e boas conversas, revela o que há de mais interessante no turismo gastronômico e cultural de cada região.

O Food Network é um canal de TV por assinatura no Brasil dedicado a quem ama a arte da gastronomia. Desde a elaboração de diversos pratos, competições gastronômicas e lugares que levam na comida a cultura de diferentes países, a audiência é convidada a assistir aos mais variados programas. Focado 100% em estilo de vida gastronômico, o público pode conferir chefs nacionais e internacionais renomados, fazendo o melhor da culinária mundial e apresentando temáticas de encher os olhos. Líder em sua categoria nos EUA, o Food Network exibe no Brasil produções locais, como Tempero na Mochila, onde o chef Pedro Benoliel visita diversas cidades brasileiras em busca de sabores e tradições locais. Já o programa Um Dia de Chef, comandado pelo chef Emmanuel Bassoleil, coloca à prova a máxima de que ‘qualquer pessoa pode cozinhar’. E a chef multicultural Luiza Hoffmann é a apresentadora da série Bizu, com sugestões deliciosas de cardápios completos inspirados em um único ingrediente. O Food Network também traz para audiência shows internacionais consagrados com chefs e apresentadores líderes de audiência, entre eles Refeição em 30 Minutos (30 Minute Meals), com a talentosa chef Rachael Ray, Giada em Casa (Giada at Home) e Sabores da Itália (Everyday Italian) com a ítalo-americana Giada De Laurentiis e Receitas da Ina (Barefoot Contessa), trazendo a anfitriã e cozinheira Ina Garten. Com uma programação abrangente, o Food Network possui diversas atrações que agradam a todos os gostos.

Serviço

TEMPERO NA MOCHILA

Estreia: segunda-feira, 12 de novembro, às 23h

Classificação indicativa: livre

Fonte/Foto-reprodução/divulgação: Assessoria de Imprensa

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