O Taj Bar Curitiba, um dos bares mais conceituados no cenário
nacional, apresenta um novo cardápio
de sushi, disponível a partir do dia 5 de fevereiro, com elementos para deixar
o menu ainda melhor. A casa é muito conhecida
por sua inspiração na gastronomia asiática e traz muitas novidades em 2019.
Criado com base em um estudo da população
curitibana, o chef Edson Suzuki trabalhou elementos sofisticados para o novo menu do Taj. Vieiras, azeite e salsa trufada, derivados das trufas
negras são alguns dos novos ingredientes utilizados para incrementar os pratos
e deixá-los mais aromáticos.
São diversas opções como Carpaccio de polvo, feito com fatias finas de
polvo com molho de azeitonas negras, tomate seco, azeite de oliva, limão
siciliano, pangrattato e flor de sal; e o Asama Masago, composto por fatias de
salmão recheado com camarão, kanikama e cream cheese, finalizado com salsa
tartufada, ovas de masago e cebolete. O chef Suzuki ainda apresenta o
Niguiri Especial do Chef, um combinado com seis tipos de sushi (Niguiri de
Unagui, Tuna Foie Gras, Vieira Masago, St. Peter Lemon, Tako Olivo e Truffle Tamago).
O cardápio de pratos quentes também ganhou atualizações. De acordo com o
chef Bruno Heller Mylla, a atualização do menu tem
como principal objetivo dar ênfase às técnicas, montagem e roupagem
contemporânea, além de permanecer com a influência asiática, agregando novas
culturas. Dumplings tostados de carne de porco com molho ponzu, o Steak
Truffled Risotto (um risoto de cubos de mignon com mix de cogumelos ao perfume
de azeite de trufas) e Pistachio Crème Brûleé são alguns dos novos e saborosos
pratos ofertados pela casa.
Sobre Taj Bar:
Pensado para unir o universo da sofisticação
e um cardápio contemporâneo com toque da gastronomia
indo-asiática combinada ao cardápio de sushi bar,
o Taj é um dos bares mais conceituados de
Curitiba (PR), considerado o melhor bar do
Brasil pelo Cool Awards em dois anos consecutivos, 2014 e 2015. Hoje, a casa
promove diferentes noites a cada dia da semana
e para agradar ainda mais ao público, traz músicas com os DJs residentes e
convidados nacionais e internacionais. Sempre pensando em oferecer novidades
para seus clientes, a casa conta com o TajPharmacy,
um espaço inspirado em bares internacionais, o qual remete às farmácias dos
anos 1940, para trazer a coquetelaria clássica de uma forma inédita e
diferenciada.
Serviço:
Taj Bar
Rua Bispo Dom José, 2302, Batel – Curitiba-PR
Aberto todos os dias, das 17h30 às 02h
Facebook: www.facebook.com/ tajcuritibaoficial
Instagram: www.instagram/tajcuritiba
Fonte/Foto-reprodução/divulgação:
Assessoria de Imprensa
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