A partir de expedições gastronômicas, o projeto Fartura – Comidas do Brasil percorre
todo o território nacional, acumulando até então mais de 77 mil km rodados,
para mapear a gastronomia brasileira da origem ao prato. Este conhecimento é levado ao público
em forma de conteúdo – livros, filmes e plataformas
digitais – e experiência, com os Festivais Fartura, que
acontecem em todas as regiões do país, além de Portugal. Nos dias 3 e 4 de
agosto, o evento chega pela quarta vez à
capital paulista com o Festival Fartura São Paulo, no Jockey Club.
Um dos maiores eventos do país, o Fartura São Paulo é o único que reúne
atrações gastronômicas de todos os estados brasileiros e do Distrito Federal em um único local. São mais de 75 atrações, com renomados chefs e cozinheiros, estudiosos da gastronomia e produtores do
Brasil inteiro. Entre nomes já confirmados estão: Helena Rizzo
(SP), Lucas Corazza (SP), João Diamante (RJ), Gabriela Carvalho (PR), Diogo
Sabião (RO), Yuri Machado (PE), Vitor Generoso (AL), Leo Hamu (DF), Sandro
Gouveia (CE), Leonardo Macedo (SP), Thiago Silva (PA), Ana Lula (MA), João
Barreto (PB), Marcelo Cotrim (MT), Denise Ronhelt (RR), François Ozanne (SE),
Deocleciano Brito (AC), Ruth de Almeida (TO), Matheus Zanchini (SP), Fernando
Oliveira (SP), Paulo Yoller
(SP), Henrique Gilberto (MG), Daniel Barbosa (MS), Daniel Castelli (RS), Sérgio
Arins (SC), Tatiana Peebles (PE), Gustavo Camara (RN), Rafael Cameiro (PI),
Tatiana Sinimbu (PA) e Ana
Mantegari (SP).
No Festival Fartura São Paulo,
será possível explorar toda a cadeia produtiva da gastronomia, a começar pelos ingredientes, disponíveis à
venda no espaço Produtos e Produtores. Quem quer aprender
as características dos alimentos e histórias de
sucesso, pode visitar Espaço Conhecimento; o
Os Festivais Fartura de 2019 já passaram por Belém e Brasília. E além de São Paulo, acontecem,
ainda, em Tiradentes (agosto); Belo Horizonte
(setembro); Porto Alegre (outubro), Fortaleza (novembro) e a
terceira edição internacional, em Lisboa (novembro).
SOBRE A PLATAFORMA FARTURA -
COMIDAS DO BRASIL
A Plataforma Fartura –
Comidas do Brasil tem o objetivo de mapear a
cadeia produtiva da gastronomia,
a fim de disponibilizar conhecimento ao público – em forma de conteúdo e experiência – e criar
conexões entre os integrantes dessa cadeia.
As Expedições Fartura são viagens que já percorreram mais de 77 mil km em todo o
território nacional levantando as histórias, personagens, ingredientes e receitas. Foram mais de 264 cidades visitadas e cerca de 600 fontes entrevistadas. O conhecimento é
transformado em conteúdo e disponibilizados no site e redes sociais
(Facebook e Instagram), vídeos, livros,
programas de rádio e em projetos customizados.
A celebração do projeto são os Festivais Fartura, onde há o
encontro entre produtores, chefs e estudiosos da gastronomia com o público.
Nos eventos – que já acontecem em Belém, Brasília, Porto Alegre, São Paulo, Tiradentes, Belo
Horizonte, Fortaleza e também fora do Brasil,
em Lisboa – é possível adquirir conhecimento, aprender receitas, conhecer
histórias, comprar produtos e, claro, experimentar os pratos dos mais renomados chefs de todo o país. Até
2018, os festivais serviram 285 mil pratos,
realizaram 2.700 atividades gastronômicas e 1.130
culturais; foram 4.700 profissionais de gastronomia envolvidos para servirem um público de mais
de 770 mil pessoas.
Entre outros prêmios,
a Plataforma Fartura – Comidas do Brasil
recebeu o second runner-up em Inovação em Turismo, da United
Nation World Tourism Organization.
SERVIÇO:
Festival Fartura – Comidas do Brasil São Paulo
Datas: 3 e 4 de agosto
Horários: Sábado, das 12h às 22h. Domingo, das 12h às 20h.
Local: Jockey Club São Paulo (avenida Lineu de Paula Machado, 1263, Cidade Jardim).
Ingressos: informações em breve.
facebook.com\farturabrasil
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