O Rio de Janeiro sediará, entre os dias 24 e 25 de outubro, a
primeira edição do Rio Coffee Nation, evento dedicado exclusivamente ao
segmento de cafés especiais e orgânicos. Diante do novo cenário, o evento foi
reestruturado para garantir a segurança do público, expositores e palestrantes.
Na plataforma digital do evento estarão reunidos estandes virtuais, palestras,
workshops, apresentações, sala de negócios, exposição, e-vouchers, brindes para
os visitantes e muito mais. Serão realizadas algumas atividades presencias, que
terão transmissão nas plataformas digitais. Todos os protocolos de segurança
serão respeitados.
O Brasil é o maior produtor e exportador de café do mundo.
Além desta liderança, cresce também o interesse dos brasileiros para o consumo
de produção de cafés especiais, que seguem algumas premissas em sua produção:
seleção qualificada dos grãos, produção com certificado de qualidade, além das diferenças
de fragrância, sabor, acidez e corpo.
A programação do Rio Coffee Nation vai mostrar a evolução do
mercado de cafés especiais - da cereja à xícara, para consumidores, produtores,
profissionais e empresas do setor. O público poderá ainda conferir uma
exposição virtual sobre as regiões do cultivo dos grãos especiais no Brasil,
bem como, os "terroirs" e métodos de produção.
Serão cerca de 30 estandes virtuais de cafeicultores e outros
produtos ligados ao segmento. Entre os participantes já confirmados estão:
• Ilha "Cafés do Rio de Janeiro": Grupo de 16
marcas de café especial do estado, entre os quais o café Fazenda Florença
(melhor café especial do Rio de Janeiro em 2019), Vale do Er, Café da Serra.
• Café Terras de São Francisco
• Café Klem
• Café Gran Monteiro
• Leite de aveia NAVEIA
• Café Clessico
• Café Flô
• Cerveja de café Matisse
Uma loja virtual/marketplace funcionará para que os
visitantes possam comprar os produtos expostos.
O francês Hippolyte Courty, fundador da L´Arbre à Café e um
dos maiores especialistas em cafés orgânicos e especiais participa da primeira
edição do Rio Coffee Nation. "O maior valor dos cafés especiais está em conhecer o sabor,
dar valor ao processo agrícola de produção e a função social que podemos
exercer com este trabalho", diz Hippolyte Courty.
Em paralelo, acontecem palestras e apresentações com
especialistas nacionais e internacionais sobre produção, importação e
exportação, torrefação, métodos de extração dos grãos (soft, expresso,
filtração), diferentes formatos de preparo de café, sustentabilidade, café na
gastronomia, turismo e receitas, entre outros.
Palestras confirmadas
- Café & Saúde - Monica Pinto - Diretora ABIC
- Passo a passo para produzir um café especial - Flavio Borem
- Professor da UCLA
- Sustentabilidade na distribuição de produtos orgânicos -
Rafael Coimbra - Empresário
- Modo de preparo do café coado - Adriana Valinhas - Barista
- Entrevista com Presidente da ASCARJ - Moacyr Santos -
Produtor de café especial
- Receita de sobremesa com café - Frederic Monnier - Chef
- Receita com café - Frederic Monnier - Chef
- Ministério da Agricultura - Marcia Nejaim
- Tendências do mercado de cafés especiais no Brasil -
Leonardo Gonçalves - Empresário
- Métodos de preparo de café: Prensa Francesa e Aeropress -
Ana Paula Zerbini - Barista
- Protagonismo feminino na cadeia de café - Isabel Vilela -
Produtora de café especial e diretora da IWCA
- A importância do marketing para as estratégias da indústria
do café - Benedito Cantanhede - Consultor
- A quarta onda no mercado de café - Paula Dulgherof -
Barista e empresária
- Articulação dos cafés especiais do Brasil - Vanusia
Nogueira - Diretora BSCA
- Fazendas de café na rota do turismo - Paulo Roberto Santos
- Produtor e empresário
A Competição de Melhor Café Torrado e Moído para Espresso,
com chancela da BSCA, será presencial para os participantes e terá transmissão
ao vivo para o público na plataforma. Serão cerca de 10 horas de competição e o
vencedor terá sua marca exposta na Paris Coffee Nation 2021. A coordenadora da
competição é Adriana Valinhas, Barista e Brewer profissional formada pela SCA
Education, membro da BSCA e da IWCA - aliança internacional das mulheres do
café - que ministra aulas na escola Le Cordon Bleu do Rio de Janeiro. Ela
também é fundadora e idealizadora do LANGUAGECAFÉ, cafeteria escola de proposta
cultural e conceito educacional que harmoniza café, livros e idiomas, reunindo
pessoas , música e arte.
"Promover o Rio Coffee Nation tem como objetivo incentivar o
mercado de café especiais no Brasil, desde a cereja à xícara. É também uma
forma de estimular os produtores destes grãos e apresentar a excelência dos
terroirs obtidos em plantações nacionais e, que estão cada dia mais presentes
nas xícaras dos brasileiros e conquistam cada dia mais admiradores no exterior.
Queremos que, com nossa iniciativa, os consumidores passem a conhecer e exigir
cafés de melhor qualidade, e que um dia tenhamos uma carta de cafés nos
restaurantes - como a de vinhos. Será uma oportunidade enriquecedora para os
fãs da bebida e para toda a categoria", afirma Martina Marina Barth d'Avila, idealizadora do
evento e proprietária da SonImage. Para a realização do Rio Coffee Nation,
Martina conta com a parceria da Take the Lead, de Vania Tavares.
O Rio Coffee Nation é parceiro exclusivo do Paris Coffee Show,
considerado o maior evento de café da França, com 35 anos de existência e
referência no ramo de cafés.
Os ingressos para a primeira edição do Rio Coffe Nation
custam a partir de R$25 e podem ser adquiridos pelo site www.riocoffeenation.com
O Rio Coffee Nation tem patrocínio da Secretaria da
Agricultura do Estado do Rio de Janeiro e da Melitta.
O evento tem como apoiadores BSCA, ABIC, SindRio, IWCA
(International Women Coffee Association), ASCARJ, Paris Coffee Show, L’Arbre à
Café, Escola Languagecafé, Casa do Barista, Gran Coffee (fornecedor do
equipamento oficial da competição), Castanhal e Café ao Leo.
Serviço
Dias: 24 /10 - 10h00 às 18h00
25 /10 - 10h00 às 18h00
Local: Plataforma Digital Rio Coffee Nation
Ingressos: www.riocoffeenation.com
Quem comprar ingresso até o dia 24 de setembro ganha uma
amostra de café de um dos expositores do evento.
Instagram: http://www.instagram.com/
#riocoffeenation
#purosabordocafe
Fonte: Assessoria de Imprensa
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