A chef Iracema Bertoco,
do Centro Europeu (www.centroeuropeu.com.br), principal escola
de gastronomia do Brasil, preparou uma receita de Doce da casca de
melancia, ideal para as estações mais quentes do ano. Confira:
Doce da
casca de melancia
Chef Iracema Bertoco –
Centro Europeu
Ingredientes
(rendimento: 5 porções):
- 200g da
parte branca da melancia ralada
- 100g de
açúcar demerara
- 3
cravos da índia
- 1 rama
de canela
Modo de
preparo:
Coloque
todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio até ficar transparente
e secar o liquido que se desprenderá da casca da melancia. Sirva com queijo
branco ou torradas.
Fonte/Foto-reprodução/divulgação:
Assessoria de Imprensa
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