Parece até impossível conseguir um ótimo resultado
juntando ingredientes tão diferentes em uma lasanha, mas a Fortaleza, marca de
massas, biscoitos e torradas da M. Dias Branco, ensina como fazer esta
combinação perfeita.
O damasco acrescenta um gostinho agridoce à sua
receita e fica simplesmente uma delícia combinado com a lentinha. A farofa de
biscoito deixa o prato com uma leve crocância e traz um sabor irresistível para
a sua mesa.
Para não errar, veja o passo a passo abaixo e
surpreenda a família inteira:
Como fazer Lasanha de Creme de
Lentilha com Farofa de Biscoito e Damasco
Ingredientes:
Molho de Tomate
5 colheres (sopa) de azeite
1 cebola, picada
3 dentes de alho, picados
12 tomates maduros, sem pele, sem sementes, picados
2 colheres (sopa) de extrato de tomate
750ml de polpa de tomate
sal, orégano e pimenta-do-reino a gosto
Creme de Lentilha
2 colheres (sopa) de azeite
3 dentes de alho, picados
1 cebola pequena, picada
2 xícaras (chá) de lentilha
1 tablete de caldo de legumes
Sal
Montagem
1 embalagem de Lasanha Fortaleza
Express (500g)
200g de muçarela, em fatias
200g de lombinho defumado, em fatias
queijo parmesão, ralado
Farofa de Biscoito com Damasco
1 embalagem de Biscoito Cracker
Fortaleza (400g)
2 dentes de alho, picados
ervas variadas a gosto, picadas (alecrim,
manjericão, salsa, orégano fresco, tomilho, entre outras)
2 colheres (sopa) de azeite
1 xícara (chá) de damasco, picado
Modo de Preparo:
- Comece preparando o molho de tomate.
- Em uma panela média, aqueça o azeite, refogue a
cebola e os dentes de alho alho, acrescente os tomates, extrato de tomate,
polpa de tomate, 1 xícara (chá) de água e deixe cozinhar até desmanchar o
tomate.
- Acerte o sal, tempere com o orégano,
pimenta-do-reino e reserve.
- Prepare o creme de lentilha.
- Em uma panela média, aqueça o azeite, refogue os
dentes de alho e a cebola.
- Junte a lentilha, caldo de legumes, 1 ½ litro de
água quente e deixe cozinhar até a lentilha ficar bem macia.
- Retire do fogo e bata tudo no liquidificador até
formar um creme, acerte o sal, se necessário, peneire e reserve o creme.
- Prepare a farofa de biscoitos com damasco.
- Leve ao processador o biscoito e bata até obter
uma farofa.
- Em uma frigideira média, aqueça o azeite, refogue
os dentes de alho, junte a farofa de biscoito e as ervas e deixe refogar por
mais 3 minutos, retire do fogo, junte o damasco, mexa delicadamente e reserve.
- Monte a lasanha num refratário grande e fundo.
- Divida o molho de tomate e o creme de lentilha em
3 partes, as tiras de lasanha em 4, as fatias de muçarela e as fatias de
lombinho defumado em 2.
- Alterne as camadas de molho e massa da seguinte
forma: creme de lentilha, fatias de muçarela, tiras de lasanha, molho de
tomate, fatias de lombinho defumado, tiras de lasanha, creme de lentilha,
fatias de muçarela, tiras de lasanha, molho de tomate, fatias de lombinho
defumado, tiras de lasanha, creme de lentilha, molho de tomate.
- Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio
(200ºC) por 40 minutos.
- Retire o papel-alumínio, salpique a farofa de
biscoitos com damasco e leve ao forno por mais 10 minutos.
Rendimento: 15 porções
Preparo: Forno & Fogão
Tempo de Preparo: 2 horas
Grau de Dificuldade: Elaborado
Dica: Para a lasanha ficar perfeita,
coloque as tiras sempre entre os molhos e não se esqueça de utilizá-los ainda
quentes. Para cada 500g de massa utilize no mínimo 3 ½ litros de molho.
Querendo reduzir o tempo de preparo, deixe a lasanha montada por 10 minutos
antes de levá-la ao forno.
Sobre
Fortaleza
Com mais de 65 anos de tradição, a Marca Fortaleza
foi a primeira a ser lançada pela M. Dias Branco S.A. Indústria e Comércio de
Alimentos. Hoje já são mais de 60 produtos oferecidos aos consumidores, entre
massas, biscoitos e torradas, fabricados em uma das maiores plantas industriais
do País. Os alimentos Fortaleza são distribuídos nas regiões Norte, Nordeste e
Centro-Oeste, deixando as refeições muito mais saborosas, desde a hora do café
da manhã até o jantar. Há vários anos, a Marca Fortaleza é destaque no prêmio
Grandes Marcas, do jornal Diário do Nordeste.
M. Dias Branco S. A. Indústria e
Comércio de Alimentos
Contando com sessenta e cinco anos de existência, a
M. Dias Branco S.A. Indústria e Comércio de Alimentos é uma empresa do setor de
alimentos com ações negociadas no segmento do Novo Mercado na B3. A Companhia
produz e comercializa biscoitos, massas, farinha e farelo de trigo, margarinas
e gorduras vegetais, snacks e bolos, mistura para bolos, bits de
cereais, cobertos de chocolates, torradas e refrescos. Sediada em Eusébio (CE),
a empresa é líder de mercado em biscoitos e massas no Brasil, é a sexta maior
empresa de massas e a sétima de biscoitos no ranking global por faturamento.
Suas operações geram mais de 20 mil empregos diretos em diferentes regiões,
refletindo o seu compromisso com fatores importantes para o desenvolvimento
econômico e social do país.
Sua história começou ainda na década de 40 quando o
comerciante e imigrante português, Manuel Dias Branco inaugurou a Padaria
Imperial, em Fortaleza (CE). Atualmente, a M. Dias Branco possui um moderno
parque industrial com equipamentos de última geração, seguindo os mais
rigorosos padrões de qualidade, operando com um modelo de integração vertical
que permite a produção de suas mais importantes matérias-primas, a farinha de
trigo e a gordura vegetal, utilizadas no processo de produção de biscoitos e
massas. Suas marcas são sinônimo de tradição e qualidade, estabelecendo um
vínculo de confiança e respeito com o consumidor. A estrutura operacional da M.
Dias Branco S.A. Indústria e Comércio de Alimentos, com sede no Estado do
Ceará, conta com 15 unidades industriais e 37 filiais comerciais distribuídas
em diferentes Estados do País, garantindo uma cobertura nacional que
possibilita a presença de suas marcas em todo o território nacional.
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Fonte/Foto-reprodução/divulgação:
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