Aberto
recentemente em Moema, o Mangaba restaurante – comandado pelo chef Antônio
Albaneze -, prepara um cardápio exclusivo para o Dia dos Namorados com duas
sugestões para um romântico jantar, mantendo o princípio da casa de apresentar
pratos autorais que valorizam ingredientes das mais diversas regiões
brasileiras.
Uma opção é
composta por um Mousse de Camarão Seco ao Molho de Trufas como
entrada, um Risoto de Caju com Lagosta Grelhada no prato
principal, e por fim uma releitura do tradicional Cartola, feito
com doce de leite de cabra, banana da terra grelhada e queijo canastra
maçaricado. Outra opção conta com o Tartar de Carne Soleada com Chips
de Banana da Terra na entrada, passa pelo Filé Mignon ao
Molho de Cerveja Preta com Crosta de Parmesão e Arroz à Piamontese como
prato principal e finaliza com o Sorvete de Bocaiúva com Calda de
Cacau e Castanhas como sobremesa.
O menu terá
o preço fechado de R$140 (por pessoa) e será servido com exclusividade no dia
12 de junho no jantar, com reservas até 19h.
SOBRE
O MANGABA
“Coisa boa
de comer” – é o significado da palavra mangaba, que deriva do
tupi-guarani. Levado ‘ao pé da letra’ pelo chef executivo Antonio Albaneze, – e
pelos sócios-proprietários, o lema do novo restaurante de São Paulo se aplica a
qualquer pedida de seu menu, cuja proposta é valorizar os mais diferenciados
ingredientes de todos os cantos do Brasil. Um lugar para descobrir novos
sabores e texturas, explorar os sentidos e expandir o paladar, com pratos que
são preparados com técnicas de alta gastronomia, mas apresentados de forma
despretensiosa em um ambiente acolhedor e charmoso.
A origem do
chef, na região central do país, sua experiência e sua inventividade na combinação
de insumos brasileiros, possibilita que o Mangaba realize esse encontro de
sabores e de ingredientes em cada prato. São todas receitas autorais e cheias
de afeto, com algumas saídas diretamente do caderninho escrito à mão pela avó
de Antônio.
Serviço – Mangaba
Endereço: Rua Canário, 1301 – Moema – São Paulo - SP
Telefone|WhatsApp: (11) 93272-0840
Capacidade: 40 pessoas
Delivery: iFood e WhatsApp
Horários de Funcionamento (sujeitos à alterações durante a pandemia – verificar no perfil do instagram):
- Terça a Domingo: das 11h às 21h
- Formas de pagamento: Visa, Master, Amex, Elo, Alelo Refeição, Sodexo Refeição, VR Refeição, Ticket Restaurante Refeição, Bem Visa Vale Refeição e Alimentação.
Instagram: @mangabarestaurante
Site: www.mangabarestaurante.com.br
Fonte/Foto-reprodução-divulgação:
Assessoria de Imprensa
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