Aprenda como fazer uma deliciosa panqueca feita com farinha de mandioca e fubá com recheio de tofu. A dica é da influenciadora Priscila Uchôa (@priscila_uchoa) criada especialmente para a Viva Regenera.
Entre os ingredientes você encontra o Fubá da linha Culinária Brasileiríssima. O produto é uma farinha integral fina feita com milho orgânico de origem agroflorestal. A farinha de milho é uma importante fonte de fibras, ferro e zinco. Além de conter selênio, magnésio, vitaminas do complexo B e carotenóides.
Ingredientes:
Farinha de mandioca Viva Regenera;
Fubá Viva Regenera;
Cúrcuma ativada da Floresta Viva Regenera;
Azeite;
Água;
Sal.
Recheio:
Tofu Orgânico;
Cúrcuma ativada da Floresta Viva Regenera;
Coentro;
Sal.
Modo de preparo:
Misture a farinha de mandioca, o fubá e a cúrcuma da floresta, azeite, água e sal. Em seguida, misture tudo até que todos os ingredientes estejam incorporados.
Aqueça uma frigideira e adicione um pouco de azeite. Coloque a massa na frigideira e cozinhe até dourar, formando as panquecas.
Desfaça o tofu com as mãos até atingir a textura de ovo mexido. Acrescente cúrcuma, coentro e sal. Misture tudo novamente.
Em seguida, leva a mistura de tofu na frigideira com azeite e aqueça até o ponto que mais gosta.
Recheie as panquecas com essa mistura. Bom apetite!
Sobre a Regenera Ventures:
A Regenera Ventures administra, investe, acelera e conduz projetos e negócios em early stage que apresentam grande potencial de transformar as pessoas, beneficiar comunidades, restaurar ecossistemas e cuidar do planeta. O propósito é contribuir para promover o bem-estar das pessoas, gerar prosperidade coletiva e harmonia entre todos os seres e destes com o planeta. Os negócios que fazem parte de nossa família regenerativa são: Viva Regenera, Viva Plantopia, Viva Floresta, Cookoa Chocolates, Regenera Global, Selva & Paz e Agroforestry Carbon.
Fonte/Foto-divulgação: Assessoria de Imprensa
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