Na Vila Jataí, a Pizzaria Dona Rosa combina sabor, cultura e sustentabilidade. Com o charme de uma casa de avó, Dona Rosa criou um espaço inclusivo, onde o salão interno aconchegante e o quintal repleto de plantas convidam famílias inteiras - crianças, jovens e adultos - a desfrutarem de momentos especiais em um ambiente acolhedor. Nesse mês de março, a Dona Rosa completa 13 anos, com programação musical, sempre às quintas, a partir das 19h30.
Com pizzas artesanais com massa leve feita em um processo de fermentação lenta, com um misto de farinha de trigo 00 argentina e farinha de trigo integral italiana. O molho é de tomate fresco, sem sementes, para baixar o nível de acidez. O forno a lenha mantém a temperatura altíssima, recomendável para a pizza perfeita, e que reforça o sabor defumado.
Além das pizzas tradicionais, a casa oferece no cardápio receitas que foram criadas a partir de encontros e degustações com especialistas e amigos, como Shimeji ao limão e tomilho ou Caprino, com queijo de cabra, presunto parma e alecrim. Há outras exclusivas, como a Primavera (mussarela de búfala, tomate cereja, manjericão e alho cru), a Dona Rosa (mussarela, cenoura e gengibre), a recém lançada de Meia Cura, com alho poró e mel, e o cardápio vegano.
A casa oferece cervejas convencionais, chopp artesanal IPA e uma carta de vinhos elaborada pensando em bom custo benefício, com rótulos argentinos, chilenos, italianos, espanhóis, portugueses e brasileiros.
A Pizzaria Dona Rosa transcende o conceito tradicional de pizzaria ao se consolidar como um espaço cultural vibrante. Sua programação musical, cuidadosamente curada, celebra a diversidade da música brasileira em toda sua riqueza - do samba ao choro, do jazz à MPB. O estabelecimento se orgulha de ser um palco democrático que acolhe tanto músicos consagrados quanto novos talentos.
Segundo Cecília Lotufo, sócia da pizzaria, "a Pizzaria Dona Rosa nasceu com a ideia de ser mais do que um lugar para comer bem. Sempre quisemos criar um espaço que fortalecesse os laços da comunidade e valorizasse a cultura local."
A pizzaria também é reconhecida por suas ações sustentáveis. Foi pioneira em práticas ecológicas na região e ajuda a inspirar moradores e comerciantes das Vilas Jataí, Ida e Beatriz a adotarem iniciativas voltadas ao meio ambiente, à convivência social e ao resgate da história local. Esse esforço conjunto tem contribuído para transformar o bairro em um exemplo de sustentabilidade e cooperação.
SERVIÇO: DONA ROSA
Local: Rua Caminha de Amorim, 242 – Vila jataí - Alto de Pinheiros – São Paulo – SP - Tel.: (11) 2389.0220
Horário de funcionamento: de terça a quinta e aos domingos, funcionamos das 18h30 as 23h30. Sexta e sábado, das 18h30 até 00h30
Informações adicionais: acesso para deficientes.
Capacidade para 60 lugares
Faixa de preço das pizzas de 8 pedaços: R$ 106 (mussarela ou margherita) até R$ 158 (caprino)
Contato facebook: @donarosapizzaria
Contato Instagram: @pizzariadonarosa
Fonte/Imagem-divulgação: Assessoria de Imprensa
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