Neste domingo (26) será celebrado o Dia dos Avós. Por isso, gostaria de sugerir, para publicação na editoria, uma receita de Sobrecoxa de Frango Assada com Creme de Milho para reunir familiares em um almoço para comemorar a data. Confira:
RECEITA DE SOBRECOXA DE FRANGO ASSADA COM CREME DE MILHO
Tempo de preparo: 90min
Rendimento: 6 porções
Ingredientes:
Sobrecoxa:
6 sobrecoxas de frango com pele e osso (cerca de 1kg)
3 colheres (sopa) de Claybom Sabor Manteiga (30g), em temperatura ambiente
3 dentes de alho amassados (9g)
1 colher (chá) de páprica defumada (3g)
1 colher (sopa) de suco de limão (15ml)
1 colher (chá) de sal (5g)
Pimenta-do-reino moída a gosto
Creme de milho:
2 latas de milho - verde escorrido (cerca de 340g)
1 e ½ xícara (chá) de leite integral (360ml)
3 colher es (sopa) de Claybom Sabor Manteiga (30 g)
1 colher (sopa) de farinha de trigo (10g)
½ colher (chá) de sal (2g)
Noz-moscada ralada e pimenta-do-reino a gosto
Arroz de brócolis para acompanhar
Modo de preparo:
1- Distribua as sobrecoxas em uma assadeira antiaderente. Em uma tigela, misture a Claybom Sabor Manteiga, o alho, a páprica, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino, formando uma pasta cremosa. Espalhe a pasta de temperos por toda a superfície das sobrecoxas, inclusive sob a pele, para saborizar melhor a carne.
2- Cubra com papel-alumínio e deixe marinar por pelo menos 30 minutos. Para mais sabor, mantenha na geladeira por até 12 horas.
3- Pré-aqueça o forno em temperatura média a alta e leve o frango ao forno por 40 minutos. Passado esse tempo, retire a assadeira do forno e descarte o papel-alumínio. Com uma colher, use os caldos da cocção, da própria assadeira, para regar as sobrecoxas e retorne ao forno por cerca de 20 minutos, ou até que estejam douradas.
Creme de milho:
1- Enquanto o frango assa, bata no liquidificador metade do milho com o leite até obter um creme liso. Reserve o restante dos grãos.
2- Em uma panela grande, aqueça a Claybom Sabor Manteiga e adicione a farinha de trigo, mexendo até dourar.
3- Junte o creme de milho batido, tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada, e cozinhe em fogo baixo por 8 a 10 minutos, mexendo, até engrossar e ficar cremoso. Por último, acrescente o milho reservado e misture bem.
4- Sirva a seguir as sobrecoxas assadas com o creme de milho e arroz de brócolis para acompanhar.
Fonte/Imagem-divulgação: Assessoria de Imprensa Claybom. - Legenda: Sobrecoxa de Frango Assada com Creme de Milho.
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