Os católicos estão em um período em que é recomendada a abstinência de carne, incluindo o frango, a chamada Quaresma.
Sendo assim, uma boa opção para quem segue a orientação e para quem mais desejar é a adoção de peixe na dieta, que além de saudável, pode ficar ainda mais saboroso em receitas simples e prática como a sugerida abaixo pela Urbano Alimentos – O Risoto de Salmão. Confira:
Risoto de Salmão
Ingredientes:
350g de Arroz Arbório Urbano;
80g de manteiga;
1 cebola picada;
1 copo de vinho branco seco;
1 litro de caldo de legumes;
200g de salmão cortado em cubos pequenos;
¼ de xícara de creme de leite fresco;
Sal e pimenta a gosto
Modo de Fazer:
Doure a cebola na manteiga, adicione o Arroz Arbório Urbano e, depois de refogar um pouco, acrescente o vinho branco.
Quando o vinho evaporar completamente, vá adicionando, mexendo sempre, conchas de caldo legumes.
Na metade do tempo de cozimento, junte o salmão.
Pouco antes de arroz ficar no ponto certo, misture delicadamente o creme de leite e acerte os temperos.
Mexa até terminar o cozinho e sirva em seguida.
Serviço
SAC 0800-475051
www.urbano.com.br
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Fonte-Foto/Crédito: Urbano Alimentos
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