O maior evento de gastronomia de Niterói está de volta com novos ingredientes, temperos únicos e uma pitada de fermento especial: o Festival Água na Boca cresceu e será realizado pela primeira vez no Reserva Cultural. A emblemática construção assinada pelo arquiteto Oscar Niemeyer vai se tornar, de 22 a 24 de setembro, das 12h às 22h, o QG da gastronomia niteroiense. Com um menu de programação irresistível.
Os Encontros Água na Boca deste ano prometem sessões deliciosos. O evento reunirá no Reserva Cultural alguns dos principais chefs da cidade, além de representantes da cervejaria Therezópolis, Azeite Santiago e do Instituto Gastronômico das Américas (IGA Niterói), para bate-papos bem descontraídos e repletos de sabores. As inscrições poderão ser feitas a partir do dia 17 de setembro, e sócios do Clube O Globo contam com 30 lugares exclusivos por sessão (o resgate da inscrição deverá ser feito pelo site clubeoglobo.com.br)
O Espaço Gourmet receberá 16 quiosques de restaurantes renomados da cidade, além de food bikes, e o Espaço Sabores reunirá estandes de produtos regionais como queijos, embutidos e geleias. O Festival terá também três shows e, no Cinema com Gosto, exibição de um documentário sobre cinco chefs franceses que vivem no Brasil. Já o Prêmio Água na Boca, dia 22, que elege os restaurantes vencedores em 15 categorias, poderá ser visto pelo público pela primeira vez.
Outro atrativo do evento é o Circuito Água na Boca. De 22 de setembro a 8 de outubro, restaurantes, bares, cafés, confeitarias e delicatessens de Niterói apresentam menus exclusivos com três opções de preço: R$ 29, R$ 49 e R$ 69.
O Água na Boca é uma realização do Globo Niterói com o apoio da Prefeitura de Niterói, Grupo Dinisa e Cerveja Therezópolis e parceria do Azeite Santiago, IGA Niterói e Reserva Cultural de Cinema.
Confira a seguir as atividades no Reserva Cultural:
ENCONTROS ÁGUA NA BOCA
22/09 - Sexta-feira
14h às 14h40
CERVEJARIA THEREZÓPOLIS
Tema: Painel Confraria Therezópolis
O cervejeiro Gabriel di Martino apresentará a história de todos os rótulos, a origem de cada um e detalhes do preparo que os diferenciam
23/09 - Sábado
12h30 às 13h10 CERVEJARIA THEREZÓPOLIS
Tema: Painel Confraria Therezópolis
O mestre cervejeiro considerado uma lenda, Carlos Hesse, vai esclarecer ao público características que diferenciam as cervejas artesanais, os tipos de cereais, a produção e o envazamento
14h às 15h CHEF DANIEL HOLANDA - OLIMPO
Tema: Steak tartare
16h às 17h
SOMMELIER DEISE NOVAKOSKI - OLISUR
Tema: Toque de Azeite com Deise
18h às 19h CHEF ALEXANDRE HENRIQUES - GRUTA SANTO ANTONIO
Tema: Moquequinha de camarão com farofa panko crocante e limão siciliano
19h30 às 20h30
CHEF FEDERICO TAGLIABUE - TORNINHA
Tema: Risotto di carne seca e zucca
24/09 - Domingo
14h às 15h CHEF SILVIA PALUDO - GRUPO PALUDO
Tema: Risoto de camarão com muçarela de búfala e tomate seco
16h às 17h CHEF BRUNO MARASCO – DA CARMINE
Tema: Uma viagem às tradições toscanas - Raviole de Grana Padano e Parma
18h às 19h INSTITUTO GASTRONÔMICO DAS AMÉRICAS - IGA NITERÓI COM O CHEF LUIS ANDRES RIVERA
Tema: Hamburgueria
19h30 às 20h10 CERVEJARIA THEREZÓPOLIS
Tema: Painel Confraria Therezópolis com os cervejeiros Gabriel di Martino, Carlos Hesse e Tomasso, para um papo sem rodeios para que o público possa tirar todas as dúvidas sobre a arte da cerveja.
ESPAÇO GOURMET
O Espaço Gourmet reúne temperos, receitas e ingredientes irresistíveis. São 16 quiosques dos restaurantes mais concorridos da cidade e convidados, além de foodbikes. Assinantes do Clube O Globo terão 15% de desconto, mediante apresentação da carteirinha impressa ou digital nos restaurantes e foodbikes relacionados abaixo.
Restaurantes premiados
Da Carmine
Grand Cru
Granel
Gruta de Santo Antônio
Gruta di Capri
Miksi
Olimpo
Paludo Gourmet
Salve Simpatia
Torninha
Restaurantes convidados
Angry Burguer
Blend
Geneal
Le Restrô Bistrô
Mexicano Calavera
Ossos
Foodbikes
El Feroz - Churros
Happy Sorvetes
Bike Clube O Globo
ESPAÇO SABORES
O Espaço Sabores reúne o melhor dos produtores regionais em um só lugar e conta com uma grande variedade de queijos, embutidos, bebidas e doces. Neste espaço, mediante apresentação da carteirinha impressa ou digital, o assinante do Clube O Globo também aproveita o espaço com 15% de desconto.
Alambique Engenho Douro – cachaças e licores
Alemão da Serra – embutidos, carnes e patês
Aninha Doçaria - doces variados
Apiário Mel do Horto – mel e cogumelos
Arte em Conserva - conservas
Azeites Santiago
Cachaça Coqueiro de Paraty
Cachaça de Jambu
Empório 2F - queijos, embutidos e geleias
Empório Império – chutneys, antepastos, geleias e cafés artesanais
Frisée Gourmet - Pães artesanais
CINEMA COM GOSTO
O Cinema com Gosto vai apresentar um filme ligado ao universo gastronômico: o documentário “Por Que Você Partiu?”, interessante produção brasileira sobre cinco chefs franceses que vivem no Brasil. O documentário conta com a direção de Eric Belhassen e a participação dos chefs Emmanuel Bassoleil, Erick Jacquin, Laurent Suaudeau.
Na produção, são abordados os motivos que podem levar 05 chefs da gastronomia francesa a deixar o país e a família para tentar a sorte em um continente diferente. O filme acompanha a brilhante trajetória dos chefs Emmanuel Bassoleil, Erick Jacquin, Laurent Suaudeau, Alain Uzan e Frédéric Monnier, que residem no Brasil, a partir do relato de suas histórias familiares. Sócios do Clube O Globo terão 50% de desconto mediante apresentação da carteirinha impressa ou digital.
ATRAÇÕES MUSICAIS
Para animar a maior festa da gastronomia niteroiense, o Festival Água na Boca terá três shows deliciosos. Na sexta 22, dia do Prêmio Água na Boca, às 21h, o público vai curtir a apresentação da britânica Jesuton. Dia seguinte, às 20h30, sobe ao palco do Reserva o saxofonista e flautista Tino Jr., que já tocou e gravou com grandes nomes da cena instrumental e do jazz, como Idriss Boudrioua, Pascoal Meirelles e Jamil Joanes. Já no domingo 24, também às 20h30, quem se apresenta é o Fernando Brandão Trio.
CIRCUITO ÁGUA NA BOCA
De 22/09 a 08/10, o Circuito Água na Boca contará com a participação dos principais restaurantes da cidade. Cada restaurante oferecerá um combo do cardápio a um preço já pré-definido. Foram estabelecidas 03 categorias de preços: R$ 29,90, R$ 49,90 e R$ 69,90.
Confira relação dos 50 restaurantes participantes do Circuito no site aguanabocaniteroi.com.br
Sócios do Clube O Globo têm 15% de desconto no menu do Circuito.
SERVIÇO:
RESERVA CULTURAL DE CINEMA
Av. Visconde do Rio Branco, 880 – São Domingos – Niterói - RJ
Dias 22, 23 e 24/09
Horário: 12h às 22h
Entrada Gratuita
Maiores informações: aguanabocaniteroi.com.br
Fonte/Foto-reprodução/divulgação: Assessoria de Imprensa – Legenda: BOLINHOS DE ARROZ NEGRO COM RECHEIO DE PROVOLONE DO GRANEL
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